Top articles
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Sauce béchamel légère
La béchamel classique, façon thermomix ou non est évidemment très bonne mais j'ai voulu tester sa petite soeur en verions plus legère....eh bien, pas la peine d'ajouter des calories inutiles....celle ci est délicieuse et convient aussi bien pour des gratins...
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Tortillas mexicaine
Ce soir j'ai prévu tortizza... J'ai bien sure préparé les tortillas maison , en m'inspirant d'une recette trouvée sur le site La cuisine de Poupoule POUR 8 crepes tortillas 140g de farine de Mais 120g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 1 cc...
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Coupe de fraises croustillantes
Un petit dessert tout leger ...et tres frais.... POUR 1 PERSONNE 5 ou 6 fraises 100g de Skyr Nature 1cc édulcorant sucralose quelques gouttes d'arome Yuzu (vous pouvez remplacer par la vanille mais j'adore le coté citronné doux qu'apporte le yuzu) 10g...
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GRATIN FRANC COMTOIS
Une petite recette que j'avais deja préparé il y a quelques années quand j'étais dans l'attente de mon thermomix....cette fois, il est dans la cuisine....donc bien sure, c'est lui qui va bosser... Je remonte cette petite recette que je vais préparer dimanche...
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Quiche jambon emmental sans pate
POUR 6 PERSONNES 300 g de fromage blanc 0 % 60 g de farine 2 oeufs 40 g d'emmental rapé bridelight 6 % 100 g de rapé de jambon fumé 100g allumette de bacon sel et poivre Mettre les oeufs, le fromage blanc, la farine, sel et poivre dans le bol du TM mixer...
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Chinois salé jambon raclette
POUR 12 personnes POUR LA PATE 250g de lait demi ecreme 1 sachet de levure boulanger 500g de farine 80g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel GARNITURE 5 tranches de jambon DD 3 CS de creme épaisse 15% 200g de fromage raclette Prechauffer le four a 45° Dans...
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Crêpes légères
POUR 4 PERSONNES (environ 10 Crêpes ) 250g de farine de blé T150 3 oeufs 500ml de lait 1 CS de sucre en poudre 1 CS d'huile Sel, poivre, Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30s vit 4. laisser reposer une heure et cuire les crepes....
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Feuilleté chevre epinards
idéal au diner avec une petite salade. POUR 1 PERSONNE 2 feuilles de brick 2 galets epinards en branche 1 CS de creme 15 % 25g de chevre frais 25g de rapé de jambon fumé Faire cuire le épinards (pour moi micro onde dans pichet tupp, 6 min). Ajouter la...
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Velouté d'asperges
POUR 2 PERSONNES 200g de pommes de terre 500g d'asperges en bocaux égouttées 1/2 oignon 1 cube de bouillon de légumes Eplucher l'oignon, le mettre dans le thermomix. Mixer 5s vit 5 . Racler. Couvrir d'eau (jusqu'en haut des couteaux). Ajouter le cube...
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Pain perdu pommes canelle
Au menu du petit dejeuner ce matin...un regal, bien rassasiant POUR 1 PERSONNE 30g de baguette rassie 1 pomme 2 œufs 30ml de lait demi ecremé 1cc de sucre vanillé 1 pincée de canelle 2cc edulcorant de cuisson (facultatif) Eplucher la pomme. Couper le...
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HACHI DE POTIRON AUX LENTILLES VERTES
Un petit plat complet....ou la traditionnelle viande hachée a été remplacée par une petite poêlée de lentilles vertes... POUR 4 PERSONNES Info ww = 6 sp / personne 500g de pommes de terre 500g de potiron 100 g de lait demi ecremé sel, muscade 150g de...
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CROQUE POULET
POUR 1 PERSONNE info ww liberté 5 SP / Personne 2t de pain de mie 1 CS de creme 15 % 15g d'emmental 15% rapé 1/2 tomate 1/2t de jambon filet poulet Répartir la creme et le fromage rapé sur les tranches de pain mie. Monter le croque monsieur = pain de...
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VELOUTE DE TOMATES
POUR 6 personnes 100g d'oignon 1cc d'huile 500g de tomates 1 petite boite de pulpe de tomate en des 1t de pain de mie 1 bouillon de volaille cube 2 CS creme 15 % sel, herbes de provences, poivre Peler l'oignon, le mettre dans le bol du TM et mixer 5 S...
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CROQ TABLETTE
Un croque Monsieur géant...réalisé dans le moule Tablette de Guy Demarle POUR 4 PERSONNES info ww (liberté ) = 8 SP / personne 8t de pain de mie 75g emmental rapé 2t de jambon 2 œufs 20cl de creme 4 % sel, poivre mettre 4 t de pain de mie au fond du moule...
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Yaourt aromatisé maison
Pour 10 yaourts : 1 litre de lait demi ecreme 1 yaourt nature 4 CS de sereline roux Des aromes naturels variés au choix... Je trouve mes aromes sur le site internet....quelques gouttes pour aromatisé un yaourt.... Melanger le yaourt,le sucre et le lait....
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GAUFRES AU FOUR SANS MATIERE GRASSE
POUR 8 gaufres 150 de farine 3 oeufs 250 ml de lait demi ecreme 100g de compote sans sucre 2cc de levure chimique 1/2 cc de sel 2CS édulcorant poudre Séparer les blancs des jaunes d'œufs. mettre les jaunes d'œufs, la farine, le lait, la compote , la levure...
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Quiche sans pâte
Ideale pour le diner avec une salade....pour varier les pique niques...ou pourquoi pas à l'heure de l'apéritif.... POUR 6 PERSONNES INFO WW = 7 SmartPoint /personne 1/2 LITRE DE LAIT 3 OEUFS 100G DE FARINE 200G DE DES DE JAMBON 100G DE GRUYERE RAPE SEL,...
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Tarte à la tomate
POUR 6 PERSONNES 7 SP/ personne (pour 1/4 compter 10SP). pate brisee : 150g de farine 50g de beurre 50gd'eau 1cc de sel 1 barquette de tomate cerise ou 4 tomates coupées en tranches 1 CS de moutarde 40g emmental rapé Préparer la pate brisée. Avec thermomix,...
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Velouté de butternut à la chataigne
Une petite recette inspirée par le blog Papilles et Pupilles.... et de celles de l'espace recette thermomix.... POUR 4 PERSONNES 400 courge Butternut 200 g Chataignes cuites 1 oignon 1cc huile olive 250 g d'eau + 100g de lait demi ecremé 1 cube bouillon...
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Petits sablés de Noël ( thermomix ou non)
POUR une 100aines de petits sables 280g de farine 125g de beurre 125g de sucre vanille en poudre 1 oeuf une pincee de sel Avec thermomix : mettre oeuf et sucre dans le bol, 2min vit 3 ajouter les autres ingrédients, 2 min vit 3 sortir la pate, former...
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Velouté de potiron, st Moret au curry
POUR 3 PERSONNES 450g de potiron epluché et coupé en cubes 100g de pommes de terre coupée en cubes 1 oignon 250g d'eau Sel, poivre curry 3 ST moret ligne et plaisir (60g) 1 CS de creme 15% Mettre l'oignon dans le thermomix et mixer 5s vit 5 Ajouter le...
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Les Cookies de Nana (thermomix ou non )
Je fais remonter cette petite recette...deja publiée les années précédente... 3 variétés de Cookies..... Nana...c'est le surnom de ma fille et c'est elle qui les a réalisés pour de petits paniers garnis.... COOKIES AMANDE PETITES DE CHOCOLAT 1 oeuf 100g...
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Pain d'épices (Thermomix )
Petits pains d'épices maison... j'ai utlisé des moules cartons en forme d'étoile. pour 1 gros pain d'épice ou plusieurs petits.... 450 g miel 250 g lait 200 g sucre 10 g beurre 350 g farine T55 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude 2 c. à café bombée...
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GATEAU AUX POMMES TOUT LEGER
Une ancienne recette ww...remise au gout du jour et à la sauce Thermomix..... POUR 1 GATEAU pour 6 personnes : (info ww liberté = 5 SP la part) Ingrédients : 3 pommes 2 oeufs 1 yaourt nature classique 75 g sucre en poudre (60 + 15 g) 1 càc de canelle...
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TARTE FLAMBEE LEGERE
POUR 1 PERSONNE INFO WW = 8 SP 1/8 de pate à pizza thermomix (ou 100g environ pate a pizza commerce) 1 oignon 50g de des de jambon ou 50 g bacon emincé 100g de fromage blanc 0 % 1 CS creme 15 % sel, poivre Etaler la pate à pizza assez finement. Faire...