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Les Recettes Légères de Chrissy

Les Recettes Légères de Chrissy

une cuisine maison, saine, gourmande, légère et parfois moins légères, avec thermomix, cookéo et cie...

Top articles

  • Roti de porc aux épices et aux pommes

    29 novembre 2018 ( #LES VIANDES )

    Douceur et épices de Noël pour habiller un simple rôti de porc. POUR 4 à 6 PERSONNES 1 rôti de porc dans le filet 2 cs de miel 1 cs de moutarde 2 belles pommes 150ml de vin blanc (ou mieux encore de cidre mais je n'en avais pas....) sel, poivre, 4 épices...

  • Tartelette citron meringuée

    26 novembre 2018 ( #PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS )

    Mon petit pêcher mignon..... Pour cette recette j'ai utilisé du Pulco CUisine Citron reçu dans ma dégustabox de novembre. Une fois n'est pas coutume....cette recette contient du beurre.... Je l'utilise très exceptionnellement (notamment pour les pâtes...

  • Couscous rapide

    15 novembre 2018 ( #PLAT COMPLET )

    Envie d'un couscous....mais peu de temps pour le préparer, alors j'ai utilisé mon plat ultra pro de Tupperware au four... POUR 2 PERSONNES 2 cuisses de poulet 2 merguez de volaille 500g de légumes couscous surgelés 4 CS de sauce tomate (pour ma part,...

  • Wok de légumes

    18 février 2019 ( #LES LEGUMES )

    POUR 4 PERSONNES 500g de carottes 1 navet 300g de haricots verts (frais ou surgelés décongelés) 300g de pois gourmand 1 poivron 1 oignon rouge 1 cc d'huile olive 10g de cacahuète concassées 1 CS de sauce soja Faire bouillir environ 2 litres d'eau avec...

  • Riz au lait vanille

    17 octobre 2018 ( #LES YAOURTS ET DESSERTS LACTES )

    Cette recette je l'ai réalisée il y a deja quelques temps mais je n'ai pas encore eu le temps de la publier.... J'ai remplacé le lait de vache par une boisson vegetale SOYA Vanille de ALPRO (de ma dégustabox de septembre). Cela me donne un riz au lait...

  • Minis roulés fromage frais et dinde

    17 octobre 2018 ( #QUICHE - PIZZA -CREPES et Cie... )

    Une petite recette que j'aime utiliser lors des apéritifs. Facile, rapide et tout le monde apprécie. On peut la décliner à l'infini. POUR 12 mini roulés 1 grande tranche de pain de mie 50g de fromage frais (type st moret - généralement je le fais maison)...

  • Velouté de butternut

    08 octobre 2018 ( #SOUPES ET POTAGES )

    L'automne s'installe et les veloutés s'invite à ma table. POUR 4 PERSONNES 200g de pommes de terre 500g de butternut 500g d'eau 1 cube bouillon de volaille (de préférence maison ou bio) 2 CS de creme 15 % sel, poivre, noix de muscade Eplucher et couper...

  • Gateau skyr mirabelles

    02 septembre 2018 ( #PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS )

    Improvisé ce matin et approuvé au dessert ! Pour 6 Parts, 300g de mirabelles denoyautées 30g de farine 30g de fleur de Mais 30g de sereline roux stevia 3 oeufs 400g de skyr Mettre la farine et la fleur de mais dans un saladier, y incorporer les oeufs...

  • Tajine poulet mirabelles raisin

    29 août 2018 ( #LES VIANDES )

    Pour 2 personnes 2 beaux filets de poulet 1/2 oiignon blanc 150g de mirabelles 50g de raisin blanc 1cc de canelle 1cc de gigembre 1cc de cumin en poudre 1 CS de miel 2cc d'huile olives 150 ml d'eau 1 pincée de sel Emincer les filets poulet en morceaux...

  • Invisible pommes mirabelles

    28 août 2018 ( #PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS )

    Un classique, décliné avec les mirabelles... POUR 6 PERSONNES 2 ou 3 petites pommes 300g de mirabelles dénoyautées 70g de farine 2 oeufs 100 mll de lait demi ecremé 2 CS de sucre roux complet 10g de beurre 1 sachet de levure Mettre la farine dans un saladier,...

  • Confiture pommes pêches du verger

    28 août 2018 ( #LES COMPOTES ET CONFITURES )

    Avec cette recette, j'ai réalisé 5 pots de confiture. 500g de pommes 500g de pêches 800g de sucre à confiture 1 pointe de couteau de poudre de vanille Éplucher et dénoyauter les pêches. Les couper en morceaux. Éplucher et couper les pommes. mettre les...

  • Coupe de fruits rouges et Skyr au sirop de Cranberry

    24 août 2018 ( #LES YAOURTS ET DESSERTS LACTES )

    La degustabox d'Aout est arrivée.... Pleine de produits que j'ai hâte de découvrir... Une alternative au sucre blanc traditionnel, ce sirop est 100% d’origine naturelle. Le sirop de cranberry Maple Joe®, d'un rouge gourmand et délicatement fruité, se...

  • Risotto chèvre courgettes

    22 août 2018 ( #LES FECULENTS )

    Le risotto j'adore ... POUR 2 PERSONNES 1/2 oignon 1 gousse ail 2 cc huile olive 75g riz risotto cru 1 petite courgettes coupée en petits dés 200g d'eau 1 cube de bouillon de volaille bio 1 CS de creme 15 % 30g de fromage de chevre frais eplucher l'oignon...

  • Salade poulet tagliatelle de galette

    21 août 2018 ( #LES PETITES SALADES COMPLETES )

    Une idée trouvé dans le magazine Best of Gourmand, que j'ai adaptée. Pour 1 personne 1 petit filet de poulet émincé et doré à la poêlé sans Matière grasse 1/2 galette blé noir 20g de Port Salut pause gourmande léger salade verte 1 œuf dur coupé en quartier...

  • Ratatouille aux épices douces

    10 août 2018 ( #LES LEGUMES )

    Une ratatouille traditionnelle ...j'ai ajouté aux légumes du jardin un pointe d'exotisme ...dans la degustabox de Juillet, j'ai reçu une pate de Curry, curry doux et j'ai voulu tester dans ma recette. Résultat top !!! Une ratatouille qui change…. POUR...

  • Gateau chocolat courgettes

    01 août 2018 ( #PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS )

    Une petite recette que je voulais essayer depuis longtemps…. Succes total !! Sans beurre, ni sucre raffiné. INGREDIENTS : 200g de courgettes epluchées et epepiner 200g de chocolat noir patissier 4 œufs 30g de maizena 15g de sirop d'agave 15g de miel Mettre...

  • Clafoutis abricots amandes

    29 juillet 2018 ( #PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS )

    Hier, "Aude cuisine" a publié la recette d'un clafouti figue amande qui m'a fait saliver… je n'avais pas de figue, mais beaucoup d'abricot, je me suis donc inspiré de sa recette pour préparer ce petit clafoutis abricots amandes. POUR 4 PERS 500g d'abricots...

  • Confiture abricots, kiwis gold et citron vert

    28 juillet 2018 ( #LES COMPOTES ET CONFITURES )

    Il me reste des abricots de ma tournée confiture précédente...des kiwis qu'il faut passer...et un citron vert…. POUR 5 POTS DE CONFITURES 2 kiwis gold 800g d'abricots bien mures 1 citron vert 600g de sucre a confiture Mettre les fruits dans le Thermomix...

  • Confiture d'abricots à la vanille

    28 juillet 2018 ( #LES COMPOTES ET CONFITURES )

    C'est la saison des abricots….alors cet après midi, je prépare une petite réserve de confiture. POUR 4 POTS DE CONFITURE 1 kg d'abricot 500g de sucre a confiture 1 jus de citron 1 pointe de poudre de vanille Mettre les abricots, le sucre dans le Thermomix....

  • Tartelette au thon

    03 juillet 2018 ( #QUICHE - PIZZA -CREPES et Cie... )

    Au menu hier soir.... POUR 4 PERSONNES pate brisée : 100g de farine, 30g de beurre, 35g eau, 1 pincée de sel Garniture : 1 petite boite de thon, 1 tomate, 2 oeufs, 20cl de creme semi épaisse legere sel, poivre, 1 CS de moutarde Préparer la pate : Avec...

  • Tortillas pommes deterre, bacon et champignons

    25 juin 2018 ( #LES OEUFS )

    Ce soir ce sera tortillas et salade verte. POUR 2 PERSONNES 100g de pommes de terre cuite à la vapeur 250g de champignons de paris 100g d'allumettes de bacon 30g de fromage râpé 5 oeufs sel et poivre Laver, eplucher les champignons, les couper en lamelle...

  • Gratin de courgettes

    20 juin 2018 ( #LES LEGUMES )

    Les courgettes sont de retour au jardin.... POUR 4 PERSONNES 1 kg de courgettes 1 oignon 1 cc huile olive 2 CS de farine 250 ml de lait demi ecremé 40 g emmental rapé 2 biscottes réduite en chapelure Laver et couper les courgettes en petits dés. Huiler...

  • Filet de cabillaud sauce moutarde citron vert

    05 juin 2018 ( #LES POISSON )

    Une petite recette d'autant plus simple que j'ai mis thermomix au travail.... POUR 2 PERSONNES 2 filet de cabillaud 1 cube de bouillon de légumes 1 cc de maizena 3 CS de creme legère 1cc de moutarde 1/2 citron vert pressé sel, poivre 60g de riz complet...

  • Ratatouille thermomix

    04 juin 2018 ( #LES LEGUMES )

    une classique que vous pouvez bien sure réaliser sans le robot magique, en utilisant une cocotte sur feu moyen...et en pensant à remuer souvent. POUR 4 PERSONNE 1 oignon 1 CS huile olive 1/2 poivron 2 courgettes 1 aubergine 5 tomates sel, poivre, herbes...

  • Croq ananas

    01 juin 2018 ( #QUICHE - PIZZA -CREPES et Cie... )

    Une petite variante du croque monsieur traditionnel..... qui sera au dîner ce soir.... 2 tranches de pain de mie complet 50g de fromage frais (type saint moret, perso je le prépare maison) 1/2 Tranche jambon 1 tranche d'ananas Monter le croque monsieur...

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