Velouté d'asperges

Publié le 14 janvier 2018 par chrissy

POUR 2 PERSONNES

200g de pommes de terre
500g d'asperges en bocaux égouttées
1/2 oignon
1 cube de bouillon de légumes

Eplucher l'oignon, le mettre dans le thermomix.
Mixer 5s vit 5 . Racler.
Couvrir d'eau (jusqu'en haut des couteaux).
Ajouter le cube de bouillon de légumes.
Eplucher et couper les poommes de terre, les mettre dans le panier de cuisson.
Cuisson 15 min varoma vit 1
Pendant ce temps couper les asperges en tronçon.
En fin de cuisson, ajouter les asperges dans le bol et cuire 5 min varoma vit 1
Ajouter 1 cc de moutarde, mixer 30s vit 7 à 9 en montant progressivement.