CUISSE DE POULET ROTI AU MIEL ET AUX EPICES
Une idée, chipée au restaurant dans lequel j'ai dejeuner Dimanche....
POUR 4 PERSONNES
4cuisses de poulet
)2 CS de miel
Epices à pain d'épice
Sel et poivre
Retirer délicatement la peau des cuisses de poulet et la conserver. Poser les cuisses de poulet dans un plat four. mélanger miel, épices à pain d'épice, sel et poivre Badigeonner la viande avec ce mélange grace à un pinceau. Recouvrir avec la peau que l'on réetend sur les cuisses de poulet (cela évite que la viande se désseche). Cuire 30min four préchauffé à 220° Retirer la peau, la jeter....et servir la viande.