Frittata de pommes de terre
pour 2 Pers
300 g de pommes de terre
5 oeufs
1/2 oignon emincé
1cc huile olive
Sel et poivre
Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches fines.
Dans une poele antiadhésice, faire chauffer l'huile, y faire dorer l'oignon, et les pommes de terre. Baisser le feu et laisser cuire ce que les pommes de terre soient tendres.
Repartir dans 2 empreintes grands rond Demarle (ou tout autre moule silicone).
Battre les oeufs, , sel et poivre et répartir sur les pommes de terre.
Cuire 30 min four préchauffé 200° .
Demouler et deguster avec une petite salade.