Tajine poulet mirabelles raisin
Pour 2 personnes
2 beaux filets de poulet
1/2 oiignon blanc
150g de mirabelles
50g de raisin blanc
1cc de canelle
1cc de gigembre
1cc de cumin en poudre
1 CS de miel
2cc d'huile olives
150 ml d'eau
1 pincée de sel
Emincer les filets poulet en morceaux assez épais.
Denoyauter les mirabelles et les séparer en deux.
Peler et emincer l'oignon
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer les oignons et le poulet.
Ajouter les fruits, les épices,le sel, le miel et l'eau.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 min.
Vous pouvez le préparer la veille et réchauffer le lendemain, ce plat n'en sera que meilleur.