PUREE DE CAROTTES (thermomix ou non)
POUR 2 PERSONNES
info ww = 1 pp / personne
400g de carottes
140 g d'eau
sel, poivre, muscade
4 CS de creme épaisse 15 %
Eplucher les carottes, les couper en tronçons de 4 ou 5 cm et les mettre dans le bol du TM. MIxer 15s/vit 5.
Inserer les fouet, ajouter l'eau, sel, poivre, muscade et cuire 15 min/100°/vit 2.
Retirer les fouets et mixer 15s à vitesse Turbo . Ajouter la creme et regler1 min/50°/vit 3.
Mixer 10s vit 8 et servir.
Sans thermomix : cuire les carottes dans l'eau avec une casserole. Réduire en purée avec presse purée, un pied mixeur ou votre robot. AJouter sel, poivre, muscade, creme. Mélanger et servir.