Pavé de saumon à l'unilatérale
Cuit d'un seul coté, pour garder son moelleux.
POUR 2 PERSONNE
2 pave de saumon (100g)
2 cc huile olive
Badigeonner l'huile au pinceau sur le fond d'une poêle et faire chauffer.
Quand la poêle est chaude disposer le pave de saumon coté peau. Assaisonner de sel, poivre et cuire 8 à 10 min a feu très doux sans le retourner, en couvrant avec un couvercle.
Arroser d'un filet de citron avant de servir.