PUREE DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES
Une petite recette que je fais remonter, apres l'avoir corrigé (suite à un commentaire d'une lectrice, merci à elle) . Je l'ai également réactualisée.
POUR 6 PERSONNES
1 oignon
500g de pommes de terre
500g de courgettes
1cc huile d'olive
thym
1 gousse ail
1 CS creme 15 %
sel
Mettre l'oignon dans le bol du tm et mixer 5s/vit 5, ajouter l'huile et cuire 5 min/varoma/vit 4.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Laver les courgettes et les couper également.
Inserer le fouet, mettre les légumes dans le bol, l'ail, le thym, du sel et programmer 25min/sens inverse/vit mijottage/100°. a la fin de la cuisson, oter la fonction sens inverse, ajouter la creme et mixer 40s/vit 4.
Et voila, une petite purée rapide.....et délicieuse....
Sans thermomix : cuire pommes de terre et courgettes dans une casserole avec de l'eau salée. Faire dorer un oignon émincé dans l'huile. Quand les légumes sont cuit, égoutter, ajouter l'oignon, la creme et mixer avec un pied à purée ou votre robot habituel....