FLAN CHOCOLAT AGAR AGAR
j'ai repris la meme recette que le "clone de flanby chocolat" publiée la semaine derniere....mais j'ai remplacé les 50g de chocolat noir par 2 CS de cacao non sucré......conclusion, un flan tout aussi gouteux et chocolaté mais seulement 2 pp / personne.....
POUR 4 PERSONNES
info ww = 2 pp / personne
500 ml de lait 1/2 ecremé
2CS de cacao non sucré
éduclorant
2g agar agar
SANS THERMOMIX : melanger lait, cacao et édulcorant selon votre convenance. Porter à ébullition. Quand le lait bout, ajouter agar agar, baisser le feu et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer.
AVEC THERMOMIX : mettre lait, cacao et édulcorant dans le bol 7 min 100° vit 2. Ajouter agar agar 2 min 90° vit 2.
Laisser refroidir et conserver au moins 4 heures au frigo avant de consommer afin que le flan soit bien gélifié.