PATE A PIZZA AU THERMOMIX

POUR UNE BOULE DE PATE de 600g 

10 g de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine T55
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 cc  de sel

Mettre la levure , l'eau et 10 g de lait dans le robot et régler 1min 30 à 37 ° vitesse 2

Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur pétrin
Au bout d'1 min , ajouter les 90 g de lait restant

Laisser reposer la pâte 1 h

Comments

[henebe]

Très belle pâte à pizza, mais peut-on la faire à la MAP ?

[NiniDS]

Pas de thermomix, mais j'ai une recette sympa... c'est très zen de faire de la boulange, je trouve...
Bises, belle journée.

[Hoffmann]

Zut la pate n a pas leve pour moi snif ...

[omothermix]

Simple et excellente, cette pate est parfaite. Les recettes les plus simples sont parfois les meilleurs ;)

[nadia]

bonjour merci pour la recette. La levure c est de la fraiche? merci beaucoup.

[chrissy]

LEVURE FRAICHE OU LEVURE DE BOULANGER ou comme moi Brugemann 

[lebrun isabelle]

tres bonne recette j ai triplé les proportions et congelé deux parts .Perso j ai fait une pizza 4 fromages (je sais pas tres wet wet )

[Julie04]

Elle est super cette recette ! Je viens de la faire pour une recette issue du nouveau livre ww les recettes simplissimes ' tarte aux poireaux et saumon. J'ai remplacé la pâte allégée car je ne la
trouve pas dans le commerce par de la pâte à pizza, et j'ai fait quelques motifs pour avoir 1/4 au lieu de 1/6 et 9 pp par personne. Si tu ne l'as pas encore ce livre, je te le conseille fortement.
Hier j'ai fait un gratin aux courgettes et aux crevettes, on s'est régalé !

[chantal clement]

Pour faire cette pâte régulièrement je confirme qu'elle est excellente;

[reversat]

Bonjour, depuis quelque temps je me suis inscrit sur votre blog. J'essai moi aussi comme beaucoup de monde de perdre un peu de poids. Je me permet de vous donner une petite astuce que j'utilise
pour alléger mes recettes, et notamment ma pâte à pizza : je remplace toujours la matière grasse par la même quantité de créme fraiche allégée. La patisserie est plus mouéleuse, et ça marche aussi
pour la pate brisé et p pizza.

[chrissy]

merci...je testerai la prochaine fois

[chantal]

Cette pâte de réalisation plus que facile est excellente.

[Martial]

Et pour faire lever la pâte, l'envelopper dans un torchon pas trop serré et la mettre sous la couette !
C'est un italien qui m'a donné cette astuce.
Bonne journée

[bibiedel]

merci beaucoup
bonne soirée

[patounette33]

C'est sur elle est extra cette pâte. Merci pour tous ce que tu fais. Bonne fin de journée