CERVELLE DE CANUT OU SAUCE FROMAGE BLANC FINES HERBES...
Ne vous fiez pas à son nom....cette recette n'est pas un abat....mais un délicieux mélange, spéciliaté Lyonnaise, pour accompagner des dips apértifs ou des pommes de terre vapeur....
POUR 2PERSONNE
INGREDIENTS
100G de fromage blanc
2 CS de creme épaisse 15 %
1 echalotte
sel, poivre
Ciboulette, cerfeuile, persil (emincé très finement)
Battre le fromage blanc avec la creme . AJouter l'échalotte finement hachée, sel, poivre et herbes finement ciselées. Garder au frais jusqu'au repas.
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