Omlette pommes de terre champignons
Un basique qui serait dans mon assiette au diner .
POUR 1 PERSONNE
2 Oeufs
100g de pommes de terre cuite à la vapeur
100g de champignons frais lavés et émincés
persillade , sel, poivre
1 cc de st hubert omega 3
Mettre a chauffer une petite poele antiadhésive. Y faire fondre le st hubert. Faire dorer les champignons et les pommes de terre en remauant souvent.
Battre les oeufs avec sel, poivre et persillade (ajouter 1 CS d'eau aux oeufs ).
Verser les oeufs battus dans la poele, sur le mélange p de terre champignons.
Couvrir, baisser le feu et laisser gonffler et cuire l'omelette.
A déguster avec une petite salade et sa sauce vinaigrette ww pour 1 SP supplémentaire.
