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Les Recettes Légères de Chrissy

Les Recettes Légères de Chrissy

une cuisine maison, saine, gourmande, légère et parfois moins légères, avec thermomix, cookéo et cie...

Filet de cabillaud pané au citron vert

POUR 2 PERSONNES
 

2 filets de cabillaud
3 biscottes complètes 
1 CS de farine  
1 cc de margarine omega 3
1 jaune d'oeuf
1cc de jus de yuzu (ou jus de citron)
1 zeste de citron vert
sel et poivre  

Battre le jaune d’œuf avec le jus de yuzu
Réduire les biscottes en chapelure, mélanger avec la farine, sel, poivre et zeste de citron de vert.  
Passer les filets de cabillaud dans le mélange oeuf/yuzu puis dans le mélange chapelure/farine.


Faire chauffer la margarine dans une poele antiadhésive.
Y faire dorer et cuire les filets de poisson pané.

Arroser de jus de citron juste avant de servir.
 

 

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babette 03/05/2018 11:28

coucou Chrissy ,merci pour cette recette de poisson ,toute simple qui me donne envie.