750 grammes
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Les Recettes Légères de Chrissy

une cuisine maison, saine, gourmande, légère et parfois moins légères, avec thermomix, cookéo et cie...

GRATIN DE CHOU FLEUR

pour 4 personnes 

1 chou fleur 
500 ml lait demi écrémé
50g de farine (farine de pois chiche pour moi) 
1 CS de crème 15% 
20g fromage râpé 
Sel, noix de muscade râpée 

Cuire le chou fleur à la vapeur (pour moi Cookéo, 5 min). 

Préparer une "béchamel" légère : dans le bol du thermomix mettre le lait, , sel, muscade et farine et régler 8 min 90 ° vit 4 . 
A la sonnerie ajouter la crème et mélanger 15s vit 5. 

Mettre le chou fleur dans un plat à gratin, ajouter la béchamel, parsemer de fromage râpé. 
Cuire four chaud, 200°, pendant 30 min. 
Alimentaire, Fromage, Chou-Fleur

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Mamy Nadine 01/03/2018 09:17

Bonjour ! Je n'ai jamais fait de béchamel avec Thermomix, il va falloir que j'essaye car je la rate 8 fois sur 10 quand je la fait à la main !!! Bonne journée à vous et merci pour vos recettes