750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Recettes Légères de Chrissy

Les Recettes Légères de Chrissy

une cuisine maison, saine, gourmande, légère et parfois moins légères, avec thermomix, cookéo et cie...

VERRINE POMMES SPECULOS MERINGUEE

pour 4 personnes
 4 ou 5 belles pommes
40g de sucre roux complet
1 sachet de sucre vanille
250 ml de lait demi ecremé
2 œufs
20g de farine complete 
8 biscuits spéculos
10g de beurre
spéculoos Photo gratuit

Peler les pommes, les couper en lamelle ou en dés. Faire chauffer le beurre dans un poele et y faire dorer les pommes avec 15g de sucre. Quand les pommes sont bien dorées et tendre, reserver.

préparer une creme patissiere = mettre dans le thermomix le lait, la farine, 15g de sucre et le sucre vanillé, 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf. Regler 7 min 90 ° vit 4. A la sonnerie regler 15s vit 5.

Monter le blanc en neige avec le sucre restant.

Prendre 4 verrines (ou pot à confiture, très tendance actuellement pour présenter des desserts).
Répartir la crème pâtissière dans les 4 verrines.
Ajouter les pommes cuites.
Écraser les spéculoos au rouleau à pâtisserie et ajouter sur les pommes.
Répartir le blanc de d'œuf battu sur les verrines et les passer au four micro onde 1 min puissance maxi. Dorer ensuite au chalumeau et réserver au frais.

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article